コープおきなわロゴ

お知らせ

【ステージング】コープおきなわ > お知らせ > 品質管理情報(6月度)

検査情報

2014.07.01

品質管理情報(6月度)

<事前検査>
品目:233商品(3326項目)
内容:6月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、残留農薬、食品添加物、一般成分、品質)を行いました。
対象:ざるそば(4食)820g、お徳用明太いわし、亀田のおせんべいお楽しみパック、他

<抜き取り・収去検査>
品目:205商品(1094項目) 
内容:共同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査(微生物検査)を実施しました。
対象:うちな~とこ豚ロースステーキ用、コープのさんぴん茶、やんばるコッコの手羽元、他

<理化学検査>
品目:商品項目
内容:食品添加物、DNA検査を外部の検査機関にて行います。
対象:あらびきロングウィンナー。

<工場点検>
品目:コープおきなわ「PB商品」やその他工場。
内容:製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
対象:中華磯いか、宅配弁当、豆腐、他。

<産地点検>
品目:コープおきなわ産直品。産地
内容:産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
対象:産直やんばる赤たまご、産直たまご、他。

<店舗点検>
品目:コープおきなわ店舗・39部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
内容:店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
対象:生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など)

<品質検査>
品目:商品24項目
内容:店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
対象:コンビーフハッシュ、ポークランチョンミート、他。

<依頼調査>
品目:68品目343項目
内容:メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
対象:刺身盛り合せ4点(まぐろ、タコぶり、サーモン)、沖縄旬揚げもずく、コープおきなわ牛乳、他。

<検査センター見学>
件 中城小1名(職場見学)、エフコープ。