お知らせ
検査情報
2017.04.17
品質管理情報(2017年3月)2017/04/17
＜事前検査＞
①品目：２４１商品（１１２３項目）
②内容：３月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、食品添加物、品質)を行いました。
③対象：いんげん肉巻、はちみつ豆乳パン、ういろ(さくら)、くるみおかか、他。 ＜抜き取り・収去検査＞
①品目：１９１商品（８８６項目）
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査（微生物検査）を実施しました。
③対象：２袋牛豚あいびきパラパラミンチ、東伯牛サーロインステーキ鳥取県産２８０ｇ、他。 ＜理化学検査＞
①品目：０品０項目
②内容：DNA検査を外部の検査機関にて行います。
③対象：今月はありませんでした。 ＜工場点検＞
①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他４工場。
②内容：製造工場に伺い、仕様（設計）や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象：ふすまパン、琉木綿、コープ牛乳、他。
①品目：２４１商品（１１２３項目）
②内容：３月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、食品添加物、品質)を行いました。
③対象：いんげん肉巻、はちみつ豆乳パン、ういろ(さくら)、くるみおかか、他。 ＜抜き取り・収去検査＞
①品目：１９１商品（８８６項目）
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査（微生物検査）を実施しました。
③対象：２袋牛豚あいびきパラパラミンチ、東伯牛サーロインステーキ鳥取県産２８０ｇ、他。 ＜理化学検査＞
①品目：０品０項目
②内容：DNA検査を外部の検査機関にて行います。
③対象：今月はありませんでした。 ＜工場点検＞
①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他４工場。
②内容：製造工場に伺い、仕様（設計）や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象：ふすまパン、琉木綿、コープ牛乳、他。
＜産地点検＞
①品目：コープおきなわ産直品。４産地
②内容：産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象：ひのひかり、産直レタス、他。
＜店舗点検＞
①品目：コープおきなわ８店舗・３９部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容：店頭商品の商品表示（産地、原材料、賞味期限）等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導と拭き取り検査、九州全体の実態調査(惣菜部門・水産部門)を行いました。
③対象：生鮮食品（農産、水産、畜産）、惣菜(弁当など）
＜品質検査＞
①品目：６商品２１項目
②内容：店頭に並ぶ商品を抜き取り（サンプリング）、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象：じゅうしいさあ、コープ牛乳ミニ１本、コンビーフハッシュ１８０ｇ、他。
＜依頼調査＞
①品目：６５品目３１６項目
②内容：メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象：沖縄県産メバチマグロスライス(生食用)、兵庫県産ホタルイカ(生食用)、カフェラテパン、他。
＜検査センター見学＞
２件 新人研修、総務。