お知らせ
品質管理の窓
2021.07.29
家庭でできる食中毒予防の6つのポイント
家庭でできる食中毒予防の6つのポイント
◆消費期限などの表示をチェック! ◆帰ったらすぐ冷蔵庫へ!【7割程度に】
◆肉・魚はそれぞれ分けて包む ◆冷蔵庫は10℃以下、冷凍庫は-15℃以下に維持
◆【できれば保冷剤(氷)などと一緒に】 ◆肉・魚は汁がもれないように包んで保存
◆寄り道しないでまっすぐ帰ろう
◆冷凍食品の解凍は、冷蔵庫で! ◆作業前に手を洗う
◆こまめに手を洗う ◆加熱は十分に!
◆肉・魚を切ったら熱湯をかけておく ◆電子レンジ使用時は均一に加熱をする
◆野菜もよく洗う ◆台所は清潔に!
◆食事の前に手を洗う ◆作業前に手を洗う
◆盛り付けは清潔な器具、食器を使う ◆手洗い後清潔な器具、容器で保存
◆長時間、室温に放置しない ◆温め直すときは十分に加熱
◆早く冷えるように小分けする
参考:厚生労働省